甲酸丁香酚酯

    甲酸丁香酚酯 :

Eugenyl formate
Eugenol formate
4-Allyl-2-methoxyphenyl formate
甲酸丁香酚酯有鸢尾样香气。外观为液体,沸点270℃,闪点102℃。
根据有关资料报道,甲酸丁香酚酯的急性毒性数据:口服LD₅₀3.4g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。
市售调香用甲酸丁香酚酯,含量应在94%以上,d¹⁵₄1.105～1.109,n²⁰_D1.524～1.526。
甲酸丁香酚酯可由甲酸与丁香酚经酯化反应制得。
甲酸丁香酚酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2473,并经FDA批准食用,欧洲理事会将甲酸丁香酚酯列入可用于食物中而对人体健康无害的人造食用香料表中,并确定其最高用量为0.2mg/kg。
甲酸丁香酚酯可用于日化香精配方中,也可用于食用香精配方中,但均很少应用。