乙酸异丁香酚酯

    乙酸异丁香酚酯 :

4-Acetoxy-3-methoxy-1-propenylbenzene
Acet-iso-eugenol
Acetyl isoeugenol
Isoeugenyl acetate
Isoeugenol acetate
乙酸异丁香酚酯有玫瑰和康乃馨香气,并略有香荚兰和草莓样的香调。外观为白色结晶固体,熔点79～81℃,沸点282℃。
根据RIFM提供的资料,乙酸异丁香酚酯的急性毒性数据:口服LD₅₀3.45g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。

商品规格

制　造　商	最低含量(色谱法)/%	最低熔点/℃	闪点/℃
GIV(1984)	98	76	>100
IFF(1992)	98	78	>100

乙酸异丁香酚酯可由醋酸或醋酸酐与异丁香酚经酯化反应制得。
乙酸异丁香酚酯可用于日化香精配方中,在康乃馨香精中作定香剂使用。由于它在碱性介质中比丁香酚稳定,故一般用于皂用香精配方中,它在配方中用量在5%以内。IFRA没有限制规定。
乙酸异丁香酚酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2470,并经FDA批准食用,欧洲理事会将乙酸异丁香酚酯列入可用于食物中而不危害人体健康的人造食用香料表中,并确定其ADI为5mg/kg。它可用于食用香精配方中。