甲酸香叶酯

    甲酸香叶酯 :

Geranyl formate
Nerger formate
甲酸香叶酯天然存在于香叶油等精油中。
甲酸香叶酯有新鲜的果香、草香香气,并有玫瑰和香叶样的香韵。外观为液体,沸点113～114℃/2kPa,88℃/400Pa。
根据RIFM提供的资料,甲酸香叶酯的急性毒性数据:口服LD₅₀>6g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。

商品规格

制 造 商	最低含量/%	dt2t1	t2/t1	n20D	闪点/℃
GIV(1961)	95(皂化法)	0.906～0.914	25/25	1.458～1.464	85
BBA(1990)	92(色谱法)	0.920～0.925	20/20	1.464～1.467	96
H&R(1998)	93(色谱法)	0.918～0.921	25/25	1.462～1.465	>100
IFF(1992)	90(色谱法)	0.909～0.917	25/25	1.456～1.462	85

注:美国IFF公司生产的甲酸香叶酯中,含有近45%的甲酸香茅酯。
美国IFF公司生产的牌名Nerger formate,为甲酸香叶酯和甲酸橙花酯之混合物,两者之间的比例为6∶4,它有酸柠檬和柠檬样的香气,并有香柠檬似的香韵。其产品规格为:含酯量90%以上(色谱法),d²⁰₄0.917～0.925,n²⁰_D1.460～1.465,闪点91℃。
甲酸香叶酯可由甲酸与香叶醇经酯化反应制得。

甲酸香叶酯可用于日化香精配方中,常用以调配玫瑰、晚香玉、橙花、熏衣草、柠檬等香型香精,作为预香剂使用,用量可在20%以内。IFRA没有限制规定。
甲酸香叶酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2514,并经FDA批准食用,欧洲理事会将甲酸香叶酯列入可用于食物中而不危害人体健康的人造食用香料表中,并确定其日允许摄入量ADI为5mg/kg。
甲酸香叶酯可用于食用香精配方中,主要用以调配苹果、桃、杏和柑橘等果香型香精。