异戊酸橙花酯

    异戊酸橙花酯 :

Neryl isovalerate
Neryl β -methyl butyrate
异戊酸橙花酯有强烈果香香气,有香柠檬、香紫苏、橙叶样的香韵。外观为液体,沸点252℃,d¹⁵₄0.890,n²⁰_D1.453,为异构体之混合物。
根据有关资料报道,异戊酸橙花酯的急性毒性数据:口服LD₅₀>5g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。
异戊酸橙花酯可由异戊酸与橙花醇经酯化反应制成,也可在甲醇钠催化剂的存在下,由异戊酸甲酯与橙花醇进行酯交换反应获得。
异戊酸橙花酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2778,并经FDA批准食用,欧洲理事会将异戊酸橙花酯列入可用于食物中而不危害人体健康的人造食用香料表中,并确定其最高用量为5mg/kg。
异戊酸橙花酯可用于日化香精配方中,也可用于食用香精配方中。