对羟基苯甲酸丙酯

    对羟基苯甲酸丙酯 :

又称尼泊金丙酯、Nipasol、 Propyl chemosept、Sorbrol。从乙醚中析出者 为白色棱柱状结晶,或结晶性粉末。无嗅。无味。 相对分子质量180.21。相对密度1.0630。熔点 97℃。折射率1.5050(102℃)。难溶于水(25℃时 0.05)、甘油(0.4)、花生油(1.4),溶于丙酮(25℃时 105)、乙醇(95)、丙二醇(26)。小鼠经口LD₅₀3700 mg/kg。
用途: 食品防腐剂及抗微生物剂,是我国 GB2760—1996规定允许使用的食品添加剂,用 于饮料、蔬菜及水果表面、果汁、果酱、蜜饯及糖 果,ADI值0～10mg/kg;也可用于化妆品及医 药(油膏、浸膏、乳剂、栓剂等);热敏纸的显 色剂。
制法: 在硫酸存在下,由对羟基苯甲酸和 丙醇进行酯化,可制得[1]。