对羟基苯甲酸乙酯

    对羟基苯甲酸乙酯 :

又称对羟基安息香酸乙酯、 尼泊金乙酯、Ethylparaben、Ethylparasept。从稀乙 醇中析出者为立方 晶体白色结晶或结 晶性粉末。无嗅。略有麻味。相对分子质量 166.18。熔点116～118℃。沸点297～298℃(分 解)。微溶于水(20℃时0.070、25℃时0.075)、氯 仿,溶于乙醇(室温时70)、乙二醇(室温时25),花 生油(室温时1)。小鼠经口LD₅₀8000mg/kg。
用途: 防腐杀菌剂,本品对霉菌、酵母菌及 某些细菌有杀灭作用,其抗菌作用较山梨酸和 苯甲酸强。可用于食品及医药的杀菌剂。我国 GB2760—1996规定为允许使用的食品防腐杀 菌剂,可用于酱油、醋及果酱等。在酱油中的最 大用量为0.25g/kg。在醋中的最大用量为 0.10g/kg。ADI值0～10mg/kg。
制法: 以对羟基苯甲酸和无水乙醇为 原料,在浓硫酸作用下,加热酯化,可制 得[1]。