对羟基苯甲酸异丁酯

    对羟基苯甲酸异丁酯 :

又称尼泊金异丁酯。无色 小块晶体或白色结晶 性粉末。无嗅。相对分 子质量194.23。熔点 75～77℃。难溶于 水(25℃时0.035),易溶 于乙醇、丙酮、丙二醇 和冰醋酸。大鼠经口 LD₅₀8390mg/kg。
用途: 用作食品防腐剂和防霉剂。常与异 丙酯和丁酯配合使用,作为水包油型乳化剂使 用。用于酱油、醋、清凉饮料及果子露中。ADI值 0～10mg/kg。
制法: 以对羟基苯甲酸和异丁醇为原料, 在硫酸作用下,进行酯化反应,可制得[1]。