异丁酸香茅酯

    异丁酸香茅酯 :

Citronellyl isobutyrate
异丁酸香茅酯有果香香气,并伴有苹果、玫瑰、香叶样的香韵。外观为液体,沸点249℃,131～132℃/1.6kPa。
根据RIFM提供的资料,异丁酸香茅酯的急性毒性数据:口服LD₅₀>5g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。
美国IFF公司生产异丁酸香茅酯,其产品规格为:萜烯醇异丁酸酯的含量不少于90%(色谱法),其中异丁酸香茅酯为65%～85%,异丁酸香叶酯和橙花酯小于14%,异丁酸四氢香叶酯小于16%;d²⁰₄0.879～0.882,n²⁰_D1.440～1.446,闪点>100℃。
异丁酸香茅酯可由异丁酸与香茅醇经酯化反应制得。
异丁酸香茅酯仅应用于少数日化香精配方中,主要用以调配玫瑰、香叶、风信子、铃兰、丁香、金合欢、香柠檬等香型香精,用量在10%以内。IFRA没有限制规定。
异丁酸香茅酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2313,并经FDA批准食用,欧洲理事会将异丁酸香茅酯列入可用于食品中而不危害人体健康的人造食用香料表中,其最高用量为10mg/kg。
异丁酸香茅酯可用于食用香精配方中,常用于调配苹果、草莓、葡萄等果香型香精。