3-亚丁基苯酞

    3-亚丁基苯酞 :

又称藁本内酯。黄色油状液体。天然品 存在于日本当归的果实和根中。有类似当归和 芹菜样药香气味。相对分子质量188.22。相对密 度1.0966(天然品)、1.1028(合成品)。熔点 82～83℃。沸点134℃(0.200×10³Pa,天然品)、 141℃(0.320×10³Pa,合成品)。折射率 1.5759(天然品)、1.5780(合成品)。微溶于水,溶 于乙醇及乙醚中。
用途: 香料,是我国GB2760—1996规定允 许使用的食用香料。
制法: 以戊酸酐或戊酸钠与邻苯二甲酸酐 进行反应,可制得[1]。