亚油酸

    亚油酸 :

又称顺式十 八(碳)-9,12-二烯 酸。一种含两个双键 的不饱和脂肪酸。存 在于动植物油中,红 花油中约含75%,向 日葵籽油中约含 60%、亚麻油中约含 45%,玉米油中约含40%,花生油中约含26%, 动物脂肪中约含2%～4%。无色至浅茶色油质 液体。相对分子质量280.45。相对密度0.9025。熔 点-5℃。沸点230℃(2.133×10³Pa)、228℃ (1.867×10³Pa)、224℃(1.333×10³Pa)、204℃ (0.187×10³Pa)、129℃(2.67Pa)。折射率1.4699。 不溶于水,溶于乙醇、乙醚、氯仿和苯,能和二甲 基甲酰胺和油类混溶。在空气中易被氧化而凝 固。酸值200。碘值81.0。用硒在200℃或氮氧化 物处理时,就转变为反亚油酸。氢化时先转变为 油酸和十八碳烯-12-酸,然后转变为硬脂酸。
用途: 制硬脂酸、肥皂、乳化剂、催干剂、硬 化油的原料; 油漆、油墨、聚酰胺、聚酯和聚脲 等的原料; 医药用于治疗高血脂、高胆固醇和 动脉硬化症等。
制法: 通常均采用植物油直接提取。将亚 麻油水解后,再分馏,可制得[1]。
也可以大豆油精炼时剩下的油脚及皂脚等 废物为原料,经皂化、盐析、酸化、水洗、初馏、冷 冻分离、精馏等过程,可制得[1]。