亚硝酸钾

    亚硝酸钾 :

KNO₂ [1]

白色至 微黄色单斜晶系结晶,或结晶性粉 末。相对分子质量85.11。相对密度 1.915。熔点440℃,从350℃开始缓 慢分解。有潮解性。不溶于丙酮,微溶于乙醇,溶 于水,溶解度: 0℃时279.5、20℃时306.7、40℃ 时334.8、60℃时349.4、80℃时376、100℃时413。 水溶液呈微碱性。在空气中缓慢被氧化。在酸性 水溶液中放出氧化氮或氧化二氮,表现为氧化 性,若遇强氧化剂(如高锰酸钾)则表现为还原 性,根据还原剂的不同,可以被还原成NO、 N₂O、NH₂OH、N₂或NH₃。本品有致癌性,并能 引起高铁血红蛋白,使呼吸困难,急性中毒时, 引起恶心,呕吐及发汗。大鼠经口LD₅₀85 mg/kg。
用途:1957年曾被用作食品添加剂的护色 剂,因其有致癌性,1970年起从食品添加剂中删 除,但我国GB2760—1996又规定允许使用其为 食品护色剂。用作化学试剂,测定氨基酸、钴、碘 和脲; 有机合成用作偶氮化剂,尤其在制备偶 氮染料时;医药用作血管扩张剂;农药原料等。
制法:①由硝酸钾与铅共热,可制得[1]。 氧化铅不溶于水,借此分离后,结晶,重结晶精 制,可得精制[1]。
②用氢氧化钾溶液吸收一氧化氮,也可制 得[1]。