苯甲酸苄酯

    苯甲酸苄酯 :

Benzyl benzoate
苯甲酸苄酯天然存在于秘鲁香脂、吐鲁香脂中,还存在于依兰油、风信子油、晚香玉油等精油中。
苯甲酸苄酯有很微弱的香脂样香气。外观为液体,凝固点21℃以下,沸点323～324℃,170～171℃/2kPa。
根据RIFM提供的资料,苯甲酸苄酯的急性毒性数据:口服LD₅₀2.8g/kg(大鼠),皮试LD₅₀4ml/kg(兔子)。

商品规格

制造商	最低含量/%	dt2t1	t2/t1	n20D	最低凝固点/℃	闪点/℃
GIV(1961)	99	1.116～1.120	25/25	1.568～1.570	18	148
H&R(1998)	99	1.116～1.120	25/25	1.567～1.570	18	>100
Rus(1990)	99	～1.118	20/4	1.567～1.569	—	156
BBA(1990)	98	1.117～1.120	20/20	1.568～1.570	—	148
Quest(1989)	—	1.116～1.120	25/25	1.568～1.570	19	>100
IFF(1992)	98	1.113～1.121	25/25	1.566～1.571	—	>100

苯甲酸苄酯可由苯甲酸为原料,先与氢氧化钠水溶液反应生成苯甲酸钠盐,后者再同氯化苄相互作用而成。
现在通常使用氧化镁等作为催化剂,用苄醇与苯甲酸甲酯在200℃左右进行酯交换反应制取苯甲酸苄酯。该方法收率高,副反应少,产品质量好。
苯甲酸苄酯大量广泛地用于日化香精配方中,主要作为填充剂、定香剂、矫香剂使用,用量可达60%。此外,它还常用作许多高黏稠合成香料的稀释剂,例如佳乐麝香、硝基麝香以及某些天然提取物。IFRA没有限制规定。
苯甲酸苄酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2138,并经FDA批准食用,欧洲理事会将苯甲酸苄酯列入可用于食品中而不危害人体健康的人造食用香料表中,并确定其最高用量为280mg/kg,ADI为5mg/kg。
苯甲酸苄酯可用于食用香精配方中,可用以调配菠萝、香蕉、草莓等果香型香精。