精油

    精油 : 亦称挥发油或芳香 油。是一种从芳香植物中提取出来的挥发性 油状液体,是植物性天然香料的主要品种。精 油的制法主要有两种: 一种是以植物的花、 叶、枝、皮、根、茎、干、草、果、籽、树 脂等为原料,经水蒸气蒸馏制取,例如玫瑰 油、茉莉油、薄荷油、薰衣草油、鸢尾油、八 角茴香油、冷杉油等。另一种是将柑桔类的全 果或果皮,经压榨法制取。例如柑桔油、甜橙 油、圆柚油、柠檬油、香柠檬油等。
天然香料中的精油与一般的植物油不 同,它是由萜类化合物、芳香族化合物、脂 肪族化合物、脂环及杂环类等多种有机化合 物组成的具有挥发性油状物质。而一般植物 油是由高级脂肪酸酯类等多种有机化合物组 成的非挥发性的油脂。精油的生产是天然香 料工业的重要组成部分,在化妆品、洗涤用 品、食品、烟酒以及其他工业用香精中广泛 应用。