水杨酸苯乙酯

    水杨酸苯乙酯 :

Phenylethyl salicylate
水杨酸苯乙酯有较弱的香脂香气,玫瑰香韵。外观为固体结晶,熔点44℃,沸点370℃。
根据RIFM提供的资料,水杨酸苯乙酯的急性毒性数据:口服LD₅₀>5g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。

商品规格

制造商	最低含量/%	测定方法	最低熔点/℃	闪点/℃
GIV(1961)	98	皂化法	41	—
IFF(1992)	97	色谱法	41	>100
Rus(1990)	98	皂化法	41～43	—

水杨酸苯乙酯可由水杨酸与苯乙醇经酯化反应制得,或可由苯乙醇与水杨酸甲酯进行酯交换反应获取。
水杨酸苯乙酯可用于日化香精配方中,作为定香剂使用,主要用以调配百合、铃兰、丁香、玫瑰、康乃馨、三叶草等香型香精,用量在10%以内。IFRA没有限制规定。
水杨酸苯乙酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2868,并经FDA批准食用,欧洲理事会将水杨酸苯乙酯列入可用于食物中而不会危害人体健康的人造食用香料表中,最高用量为2mg/kg。
水杨酸苯乙酯可用于食用香精配方中,常用以调配杏、桃、蜜香等香型的食用香精。