苯甲酸甲酯

    苯甲酸甲酯 :

Methyl benzoate
苯甲酸甲酯天然存在于依兰油、晚香玉油、丁香油和水仙花油等精油中。
苯甲酸甲酯有强烈的花香和果香香气,有依兰和晚香玉似的香韵,并有酚的气息。外观为液体,沸点199～200℃,92℃/2.7kPa。
根据RIFM提供的资料,苯甲酸甲酯的急性毒性数据:口服LD₅₀3.4g/kg(大鼠)。

商品规格

制 造 商	最低含量/%	dt2t1	t2/t1	n20D	闪点/℃
GIV(1961)	98	1.085～1.088	25/25	1.515～1.518	83
H&R(1998)	99	1.084～1.088	25/25	1.516～1.518	85
BBA(1980)	98	1.085～1.088	20/20	1.515～1.518	81
Hüls(1980)	99	～1.085	20/4	—	90
Miltitz(1991)	98	1.088～1.092	20/20	1.516～1.518	83

传统的方法是由苯甲酸与甲醇的酯化反应制取苯甲酸甲酯。由于苯甲酸甲酯是生产高分子材料中间体-对苯二甲酸二甲酯的副产物,因此可以设法从这些苯甲酸甲酯的粗品中,分离获得符合调香规格的产品。
苯甲酸甲酯可用于日化香精配方中,用以配制依兰型和花香型香精的香基,用量在12%以内。IFRA没有限制规定。
苯甲酸甲酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2683,并经FDA批准食用,欧洲理事会将苯甲酸甲酯列入可用于食物中而对人体健康无害的人造食用香料表中,最高用量为61mg/kg,ADI为5mg/kg。
苯甲酸甲酯可用于食用香精配方中,主要用以调配草莓、菠萝、朗姆、甜酒等香精。
此外,苯甲酸甲酯可以作为制造某些其他苯甲酸酯类的原料,常采用酯交换反应来实现之。