苯甲酸乙酯

    苯甲酸乙酯 : Ethyl benzoate

苯甲酸乙酯天然存在于桃、菠萝、红茶藨子中。
苯甲酸乙酯有依兰似的花香和果香香气,香气较苯甲酸甲酯温和。外观为液体,沸点213℃,87℃/1.3kPa。
根据RIFM提供的资料,苯甲酸乙酯的急性毒性数据:口服LD₅₀6.5g/kg(大鼠),皮试LD₅₀1.9g/kg(兔子)。

商品规格

制 造 商	最低含量/%	dt2t1	t2/t1	n20D	闪点/℃
GIV(1961)	98	1.043～1.046	25/25	1.503～1.506	88
H&R(1998)	99	1.043～1.047	25/25	1.504～1.506	88
BBA(1990)	98	1.044～1.047	20/20	1.503～1.506	93
Miltitz(1992)	98	1.043～1.048	20/20	1.503～1.508	84

通常,苯甲酸乙酯是在酸性催化剂存在下,由苯甲酸与乙醇经酯化反应制得。
苯甲酸乙酯可用于日化香精配方中,主要用以调配康乃馨、晚香玉等花香型香精,用量在10%以内。IFRA没有限制规定。
苯甲酸乙酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2422,并经FDA批准食用,欧洲理事会将苯甲酸乙酯列入可用于食物中而不危害人体健康的人造食用香料表中,最高用量为59mg/kg,ADI为5mg/kg。
苯甲酸乙酯可用于食用香精配方中,常用以调配香蕉、樱桃、李子、草莓等果香型香精。此外,它还可用于烟用香精配方中。