苯甲酸异丁酯

    苯甲酸异丁酯 : Isobutyl benzoate

苯甲酸异丁酯天然存在于可可、香蕉中。
苯甲酸异丁酯有花香和香脂香气,玫瑰和香叶样的香韵。外观为液体,沸点241～242℃,95～97℃/700Pa。
根据RIFM提供的资料,苯甲酸异丁酯的急性毒性数据:口服LD₅₀3.7g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg。

商品规格

制 造 商	最低含量/%	dt2t1	t2/t1	n20D	闪点/℃
GIV(1961)	98	0.994～0.997	25/25	1.493～1.496	96
BBA(1990)	98	0.996～0.999	20/20	1.493～1.496	102
Miltitz(1991)	98	0.995～1.000	20/20	1.494～1.497	96
Rus(1990)	99	～1.000	20/4	1.494～1.495	99

在硫酸或其他酸性催化剂存在下,将苯甲酸和异丁醇加热至100℃进行酯化反应,即可获得苯甲酸异丁酯。
使用异丁醇与苯甲酸甲酯进行酯交换反应,也是工业生产中常用的方法。通常是使用碳酸钾为催化剂,在温度为127℃的条件下进行的,也可使用固体酸催化剂进行酯交换反应。
苯甲酸异丁酯可用于日化香精配方中,常用以调配鸢尾、紫罗兰、玫瑰、香叶、金合欢等香型香精,用量在5%以内。IFRA没有限制规定。
苯甲酸异丁酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2185,并经FDA批准食用。它可用于食用香精配方中,可调配樱桃、菠萝、李子、浆果等果香型香精。