桂酸异丁酯

    桂酸异丁酯 : Isobutyl cinnamate

桂酸异丁酯有果香和香脂香气,并伴有草香香韵。外观为液体,沸点164～165℃/2.2kPa,146℃/530Pa。
根据RIFM提供的资料,桂酸异丁酯的急性毒性数据:口服LD₅₀>5g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。
瑞士GIV公司生产桂酸异丁酯,其产品规格为:含量不少于98%,d²⁵₂₅1.001～1.004,n²⁰_D1.539～1.541,闪点>100℃。
桂酸异丁酯可由桂酸与异丁醇经酯化反应制得。
桂酸异丁酯可用于日化香精配方中,常用于调配香气浓重的东方型香精。IFRA没有限制规定。
桂酸异丁酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2193,并经FDA批准食用,欧洲理事会将桂酸异丁酯列入可用于食品中而对人体健康无害的人造食用香料表中,其ADI为1.25mg/kg。它可用于食用香精配方中。