桂酸异戊酯

    桂酸异戊酯 : Isoamyl cinnamate

桂酸异戊酯有可可香味的香脂香气,并有赖百当样的香调,留香持久。外观为液体,沸点310℃,164℃/530Pa。
根据有关资料报道,桂酸异戊酯的急性毒性数据:口服LD₅₀>5g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。

商品规格

制 造 商	最低含量/%	d2525	n20D
EOA	98	0.992～0.997	1.535～1.539
Rus(1990)	98	～0.994	1.534～1.537

桂酸异戊酯可由桂酸与异戊醇经酯化反应制得。
桂酸异戊酯可用于日化香精配方中,但不常用,可作为幻想型和百花型香精的定香剂。IFRA没有限制规定。
桂酸异戊酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2063,并经FDA批准食用,欧洲理事会将桂酸异戊酯列入可用于食品中而对人体健康无害的人造食用香料表中,其ADI为1.25mg/kg。
桂酸异戊酯主要用于食用香精配方中。