分散系统

    分散系统 : 使物 质分散成极微小的质点而分布于另一物质 中所成的体系。被分散的物质称“分散质”, 分散他物的物质称“分散介质”。可以是均 相的,也可以是非均相的,由于后者存在相 界面,分散质又称为“分散相”。例如,气体 混合物和液态溶液就是由两种或两种以上 的物质彼此以分子状态混和而成的均相分 散系统; 而雾即细微的水滴分散在空气中 所成的非均相分散系统,牛奶也是脂肪、 蛋白质等微滴分散于水中而成的非均相分 散系统,后两者又属于^*胶体分散系 统。