茴甘酯

    茴甘酯 : Ethyl 4-methyl Salicylate
Licoris

茴甘酯外观为液体,沸点254℃,82℃/133Pa,d²⁰₄1.10,n²⁰_D1.532～1.535,闪点120℃。
茴甘酯香气强烈,以大茴香和甘草香气为主要特征,此外还有芹菜、海狸香、皮革和依兰似的香气。
茴甘酯是以4-甲基水杨酸为原料,在酸性催化剂存在下,与乙醇进行酯化反应而得(美国专利6458757)。
茴甘酯目前有法国Rhodia公司生产,虽然该公司对它进行了毒性试验,认为它不会对口腔或皮肤产生毒性作用,也不会使眼睛或皮肤产生刺激及过敏反应,还深入进行过毒理学研究,并证实将其以传统剂量用于食用香精或是日化香精中是完全安全的,但至今尚未得到FEMA的认可,目前暂只能用于日化香精中。
由于茴甘酯香气浓郁及特有的稳定性,它常被用于化妆品香精、织物柔软剂香精、皮革清洁剂香精以及依兰香型的日化香精配方中。其强烈的甘草香味也被用于婴儿浴露和香波香精中。