水杨酸戊酯

    水杨酸戊酯 : Amyl salicylate

Pentyl salicylate
水杨酸戊酯有三叶草、杜鹃花似的花香和草香香气,还有香脂香气和巧克力样的香味。外观为液体,沸点270℃,151℃/2kPa。
德国H&R公司生产水杨酸戊酯,其产品规格为:含酯量99%～100%,其中正戊酯为30%～40%,异戊酯为60%～70%,d²⁵₂₅1.050～1.053,n²⁰_D1.506～1.509,闪点>100℃。
美国IFF公司生产的水杨酸戊酯有两个品牌。其中,“Amyl salicylate”为异构体混合酯,总含量不少于97%(色谱法),正戊酯为58%～70%,异戊酯为28%～42%,d²⁰₄1.049～1.057,n²⁰_D1.505～1.510,闪点>100℃。另一品名为“Pentyl salicylate”者,正戊酯含量97%(色谱法),d²⁰₄1.050～1.056,n²⁰_D1.506～1.512,闪点>100℃。
水杨酸戊酯可由水杨酸与相应纯度的戊醇经酯化反应制得。
水杨酸戊酯可用于日化香精配方中,用量在10%以内。IFRA没有限制规定。
水杨酸戊酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2084,并经FDA批准食用,欧洲理事会将水杨酸戊酯列入可用于食品中而不危害人体健康的人造食用香料表中,它可用于食用香精配方中。