三乙酸甘油酯

    三乙酸甘油酯 : Glyceryl triacetate

Triacetyl glycerine
Triacetin
三乙酸甘油酯有微弱果香、柔甜的味道,低浓度时有苦味。外观为液体,熔点3℃,沸点258℃。
德国H&R公司生产三乙酸甘油酯,其产品规格为:含量不低于98%(色谱法),d²⁵₂₅1.152～1.158,n²⁰_D1.429～1.433,闪点>100℃。
三乙酸甘油酯可由甘油与乙酸或乙酸酐经酯化反应制得。
三乙酸甘油酯可用于日化香精配方中,主要作为定香剂使用。
三乙酸甘油酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2007,并经FDA批准食用,它可用于食用香精配方中。