糠酸乙酯

    糠酸乙酯 : Ethyl 2-furoate

糠酸乙酯有青苹果和猕猴桃似的果香香气,并略有蘑菇和香菌样的香味。外观为白色固体,熔点35～37℃,沸点196℃,d²⁰₄1.117,n²⁰_D1.499,闪点70℃。
以糠醛为原料,使用氧化铜为催化剂,经空气液相氧化制得糠酸,再在酸性催化条件下与乙醇进行酯化反应,便得到糠酸乙酯。

糠酸乙酯可用于食用香精和烟用香精配方中,主要用以调配果香型香精。此外,它还可用于制杀虫剂,对杀臭虫和虱子有特效。