呋喃丙烯酸丙酯

    呋喃丙烯酸丙酯 : Propyl 2-furanacrylate

呋喃丙烯酸丙酯外观为无色至淡黄色透明液体,沸点91～93℃/400Pa,d²⁰₄1.0744,n²⁰_D1.5229。
呋喃丙烯酸丙酯在稀释后有焦糖似的香味,并有草莓、苹果、梨样水果香气。
以糠醛为原料,先与醋酐发生Perkin反应生成2-呋喃丙烯酸,继之再在酸性条件下与丙醇进行酯化反应即制得呋喃丙烯酸丙酯(精细化工,1998,№,14)。

呋喃丙烯酸丙酯被FEMA认定为GRAS,其FEMA编号为2945,它主要可用于糖果、软饮料等食用香精配方中。
此外,对于呋喃丙烯酸酯类的性能研究表明,这些酯类还具有很强的吸收紫外光的能力,可作为一种性能较为理想的紫外线吸收剂,在防晒护肤类化妆品中得到应用。