二氢猕猴桃内酯

    二氢猕猴桃内酯 :

(2,6,6-Trimethyl-2-hydroxycyclohexylidene)-acetic acid-γ-lactone
5,6,7,7a-Tetrahydro-4,4,7a-trimethyl-2(4H)benzofuranone
Dihydroactinidiolide
二氢猕猴桃内酯最初是从猕猴桃属木天蓼植物中发现的,后来又从各种烟叶、红茶、西红柿和肉桂油中发现有天然存在。
二氢猕猴桃内酯外观为固体结晶,熔点37～39℃,具有柔和的木香和果香香气。
上海华盛香料厂生产二氢猕猴桃内酯,其产品规格为:外观黄色透明液体或白色晶体,有酸甜的木香,青苹果样香气,熔点24～26℃,含量≥95%。
二氢猕猴桃内酯的合成路线很多,国内外学者均作了大量报道,国内但东明等人最近发表的研究报告,提出以β-紫罗兰酮为起始原料,经氧化、水解得到β-环高柠檬醛,继之再用间氯过氧苯甲酸氧化,最后将氧化产物经微波脱水得到目的产品(香料香精化妆品,2006,№4,4)。

二氢猕猴桃内酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号为4020,它可用于配制果香型香精和西红柿风味的香精。它具有独特香气,将其添加至烟丝中,能明显掩盖杂气,提升烟叶的香气质量,在烟用香精中很有用途。