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二氢香豆素
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导读：二氢香豆素 : DihydrocoumarinMelilotine二氢香豆素有甜润的草香香气,并有干草、焦糖、桂皮样的香韵。外观为液体或低熔点结晶,熔点24℃,沸点272℃,146℃/2.3kPa。根据RIFM提供的资料,二氢香豆素的急性毒性数据:口服LD501.65g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。已经确定,二氢香豆素的20%溶液对人的皮肤有刺激作用。商品规格制
二氢香豆素 :
Dihydrocoumarin
Melilotine
二氢香豆素有甜润的草香香气,并有干草、焦糖、桂皮样的香韵。外观为液体或低熔点结晶,熔点24℃,沸点272℃,146℃/2.3kPa。
根据RIFM提供的资料,二氢香豆素的急性毒性数据:口服LD501.65g/kg(大鼠),皮试LD50>5g/kg(兔子)。已经确定,二氢香豆素的20%溶液对人的皮肤有刺激作用。
商品规格
| 制造商 | 最低含量/% | dt2t1 | t2/t1 | n20D | 最低凝固
点/℃ | 闪点/℃ |
| GIV(1961) | — | 1.186～1.190 | 25/25 | — | 22.5 | >100 |
| H&R(1998) | 99(色谱法) | 1.187～1.191 | 25/25 | 1.554～1.558 | 23 | >100 |
| R—P(1990) | — | 1.185～1.195 | 25/4 | 1.555～1.560 | 23 | 130 |
| BBA(1990) | 98(皂化法) | 1.185～1.195 | 20/20 | — | 23 | — |
| Miltitz(1991) | 98(皂化法) | 1.187～1.191 | 25/25 | 1.554～1.557 | 22 | >100 |
二氢香豆素通常是由香豆素在镍催化剂存在下经催化氢化制得。
二氢香豆素被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2381,欧洲理事会将二氢香豆素列入可用于食品中而不危害人体健康的人造食用香料表中。IFRA禁止将二氢香豆素用于日化香精配方中,因为它对皮肤会产生过敏作用。
二氢香豆素可用以调配豆香、果香、奶油、椰子、焦糖、肉桂等香型食用香精。
