薄荷呋喃

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导读:薄荷呋喃 : 4,5,6,7-Tetrahydro-3,6-dimethylbenzofuranMenthofuran薄荷呋喃天然存在于薄荷油等许多精油中,主要以右旋异构体形式存在,并可从薄荷油中单离出来。薄荷呋喃外观为无色透明液体,沸点78~79℃/1.3kPa,d2040.9676,n20D1.4855,具有薄荷似的香气。薄荷呋喃可由胡薄荷酮为原料,将其在醋酐中与硫酸反应生成酯,再经热解

    薄荷呋喃 :


4,5,6,7-Tetrahydro-3,6-dimethylbenzofuran
Menthofuran
薄荷呋喃天然存在于薄荷油等许多精油中,主要以右旋异构体形式存在,并可从薄荷油中单离出来。
薄荷呋喃外观为无色透明液体,沸点78~79℃/1.3kPa,d2040.9676,n20D1.4855,具有薄荷似的香气。
薄荷呋喃可由胡薄荷酮为原料,将其在醋酐中与硫酸反应生成酯,再经热解释出二氧化硫而得。


薄荷呋喃被FEMA认定为GRAS,其FEMA编号3235。可用于调配多种食用香精,另一重要用途是,椒样薄荷油的再生和改造。

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