异茉莉酯

    异茉莉酯 :

3-Butyl-4-acetoxy-5-methyl-tetrahydropyrane
3-Butyltetrahydro-5-methyl-2H-pyran-4-ol acetate
Jasmelia
异茉莉酯有尖刺的茉莉香气,并有茉莉酮样香气,但略带欧芹气息。
美国IFF公司生产异茉莉酯,其产品规格为:外观无色油状液体,d²⁰₄0.962～0.972,n²⁰_D1.447～1.455,含量最低90%(色谱法,6个异构体之和),闪点>100℃。
与茉莉酯的制备稍有不同的是,异茉莉酯是使用2-辛烯为原料,在酸性催化条件下,与甲醛进行Prins反应制成(日本“油化学”,1972,21(7),359～366)。

对于异茉莉酯的毒性和毒理进行了充分的研究,研究报告载于《Food and cosmet.Toxicol.》1976,14(6),601。
异茉莉酯可用于日化香精配方中,主要用以调配茉莉型和其他花香型香精,可用于香皂、洗涤剂和化妆品的加香。它在香精中的用量最高可达10%。