茉莉-10

    茉莉-10 :

3-Heptyl-4-acetoxy-tetrahydropyrane
Jasmin-10
茉莉-10有强烈的茉莉花香气,并略带油脂气味和辛香味。外观为液体,沸点111℃/67Pa,n²⁰_D1.452。
茉莉-10的合成方法与茉莉酯及茉莉-9相似。它是以1-癸烯为原料,在醋酸和硫酸的存在下与甲醛进行Prins反应而得。

研究结果表明,在茉莉-10的成品中,3-庚基-4-羟基四氢吡喃(Ⅰ)不得超过15%,4-辛基-1,3-二烷(Ⅱ)须低于10%,十一烷二醇二乙酸酯(Ⅲ)的含量低于8%时,才能保证产品有良好的香气质量。
茉莉-10可用于日化香精配方中,主要用以调配茉莉型香精。