异丁酸香茅酯

    异丁酸香茅酯 :

又称异丁酸3,7-二甲 基-6-辛烯-1- 酯。无色透明液体。有柑 橘、玫瑰样香气。略有甜 味。相对分子质量 226.36。相对密度 0.8760～0.8830(15℃)。 沸点249℃。闪点95℃。 折射率1.4418。比旋光度±1.3°。不溶于水、丙二 醇,溶于乙醇、乙醚、氯仿和非挥发性油。
用途: 香料,调制香叶、玫瑰、铃兰、小苍 兰、金合欢、丁香、风信子和香柠檬等香型香精, 用于化妆品;调制葡萄、草莓、苹果等果香型香 精用于食品。
制法: 以香茅醇与异丁酸为原料,在异丁 酐存在下酯化,可制得[1]。