可可碱

    可可碱 : 分子式 C₇H₈N₄O₂。分子量180.17。针状晶体。熔 点357℃。于290～ 295℃升华。离解常 数K_b＝1.3×10^-14 (18℃),K_a＝0.9× 10^-10(18℃)。几乎 不溶于水、95%乙 醇、苯、乙醚、氯仿、 四氯化碳,微溶于 沸水,溶于浓酸、氢氧化钠溶液、氨水溶液。 能与酸成盐,但加入水后分解;亦能与碱生 成性质较稳定的盐。存在于可可豆(含量 1.5～3%)、茶叶等植物中。可由巧克力或 可可食品工业的废料中分离或用化学方法 合成。具有利尿、肌肉松弛、扩张血管等生 理活性。