异构酶

    异构酶 : 本品是一种异构化 催化剂,可催化底物的分子内重排,特别是构型 的改变和分子内的氧化还原,使同分异构分子 的相互转变。异构酶有两种,一是消旋及差向异 构酶;另一种是顺反异构酶。例如葡萄糖-6- 磷酸己酮醇异构酶可使葡萄糖-6-磷酸同果 糖-6-磷酸之间互相转变。其他如可使D、L互 变、α、β互变的酶均属本类。