苄基异丁子香酚

    苄基异丁子香酚 :

又称异丁子香酚基苄基 醚、2-甲氧基-4-丙烯基 苯基苄基醚。白色或浅黄色 针状结晶。有丁香、玫瑰、康 乃馨香气。由于丁子香酚基 的原因有顺、反异构体,市 售品为二者之混合物。相对 分子质量254.33。熔点58～ 59℃。沸点282℃。顺式熔点 34℃。反式熔点60℃。不溶于水、丙二醇和丙三 醇,溶于乙醇、乙醚和非挥发性油。
用途: 香料,调配花香型香精,用于化妆品; 也用作康乃馨、玫瑰、紫罗兰等的定香剂;调制 香辛型及香蕉型食用香精。
制法:①苄基丁子香酚在氢氧化钾溶液中 加热异构化,可制得[1]。
② 以异丁子香酚为原料,在氢氧化钠溶液 中进行反应,生成异丁子香酚钠,再在乙醇溶液 中与氯化苄反应,蒸馏回收乙醇后,生成粗 制[1]。过滤,用水洗涤,再在乙醇中重结晶,可 制得[1]的反式体。若将反式体在甲醇、硫酸二 甲酯和氢氧化钠的混合溶液中充分搅拌,加热, 除去多余甲醇,加入冷水,析出结晶,过滤,用冷 水洗涤,可得[1]的顺式。