连二亚硫酸钠

    连二亚硫酸钠 :

Na₂S₂O₄ [1]
Na₂S₂O₄·2H₂O [2]

又称低亚硫酸钠、保险粉。有 无水物[1]及二水合物[2] 两种盐。[1]无色至微黄色 无定形粉末。有特殊气味。 相对分子质量174.13。不溶 于乙醇,溶于水。在干燥空 气中稳定,在湿空气中氧化分解为亚硫酸钠及 硫酸氢钠。本品虽较二水合物稳定,但仍易发生 歧化反应,生成焦亚硫酸钠和硫代硫酸钠:

2Na₂S₂O₄→Na₂S₂O₅+Na₂S₂O₃

有强还原性。水溶液不稳定,酸性更易分解。
[2]无色单斜晶系柱状结晶。有二氧化硫气 味。相对分子质量210.14。52℃时分解。不溶于 乙醇,溶于水(20℃时25.4)。二水合物极不稳定, 极易氧化生成焦亚硫酸钠:

Na₂S₂O₄·2H₂O+O₂→Na₂S₂O₅+2H₂O

有强还原性。加热至190℃有着火及爆炸的危 险。在碱性介质中逐步加热至一定温度能脱水, 转变为无水物。
二者毒性与亚硫酸钠相近。兔经口LD₅₀ 600～700mg/kg(以二氧化硫计)。
用途:[1]、[2]是亚硫酸类中还原能力及漂白 能力最强者。广泛用作还原剂。用作食品漂白剂、 防腐剂及抗氧化剂,我国GB2760—1996规定允许 使用的食品用漂白剂,可用于食糖、冰糖、饴糖、葡 萄糖、蜜饯、饼干、罐头等,也可用于果汁;也用作拔 染剂;丝、毛、合成纤维的还原漂白剂;肥皂、油脂、 纸浆的漂白剂;化学试剂(吸氧剂);制药原料等。用 作食品添加剂时,不得用于芝麻、豆类及蔬菜。
制法:①将锌粉悬浮在水中,再通入二氧 化硫,生成连二亚硫酸锌,再用碳酸钠进行复分 解反应(或用氢氧化钠),可生成[1],过滤除去 碳酸锌(或氢氧化锌)沉淀,再用氨使滤液饱 和(或用氯化钠盐析),可沉淀出[2]。用乙醇洗 涤[2],在真空下干燥,可制得[1]。
②将氢氧化钠、甲酸钠和二氧化硫的甲醇 水溶液混合,边搅拌、边回流,可制得[1]。分离 后,用甲醇洗涤、干燥。
③钠汞剂和干燥的二氧化硫在惰性气体 氛围下反应,可制得[1]。
④将锌溶于亚硫酸氢钠溶液中,加入石灰 乳,使亚硫酸锌钠沉淀,再加入氯化钠进行盐 析,用热乙醇洗涤,可制得[2]。