2-呋喃甲酸甲酯

    2-呋喃甲酸甲酯 :

又称焦粘酸甲酯。无色液体。 在光照下逐渐变黄。有蘑菇、 香蕈或烟草样香气。有酸甜 味。相对分子质量126.11。相 对密度1.1786(21.4℃)。沸点 181.3℃、81～82℃(2.666×10³Pa)。折射率 1.4860。微溶于水,溶于乙醇、乙醚和苯。
用途: 用作食品香料;溶剂及有机合成中 间体。
制法: 以2-呋喃甲酸及甲醇为原料,在硫 酸作用下酯化,可制得[1]。