2-呋喃基丙烯醛

    2-呋喃基丙烯醛 :

又称3-(2-呋喃基)丙 烯醛。有肉桂样香气。 相对分子质量122.12。 黄色或白色针状结 晶。熔点54℃。沸点 300℃(分解)、143℃(4.933×10³Pa)、135℃(1.867× 10³Pa)。闪点99℃。随水蒸气一起挥发。不溶于 水,溶于乙醇和乙醚。本品有腐蚀性。
用途: 香料,是我国GB2760—1996规定允 许使用的食用香料;医药原料;聚合单体。
制法: 以糠醛和乙醛为原料,在氢氧化 钠(或醇钠)催化作用下,缩合,失去一分子水, 可制得[1](Claisen-Schmidt反应)。