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卵磷脂
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导读：卵磷脂 : 卵磷脂是指天然存在的磷脂混合物的商品名或俗名,是天然两性表面活性剂。卵磷脂在所有生物有机体中都能找到,但卵磷脂最大的工业来源是大豆油生产过程中的副产品,蛋黄加工的卵磷脂,因价格较贵,只限于医药中使用。一般来说,卵磷脂是由连接两个脂肪酸基和一个含有胺的磷酸基的油脂组成,如:卵磷脂不溶于水,溶于乙醚、石
卵磷脂 : 卵磷脂是指天然存在的
磷脂混合物的商品名或俗名,是天然两性表
面活性剂。卵磷脂在所有生物有机体中都能
找到,但卵磷脂最大的工业来源是大豆油生
产过程中的副产品,蛋黄加工的卵磷脂,因
价格较贵,只限于医药中使用。
一般来说,卵磷脂是由连接两个脂肪酸
基和一个含有胺的磷酸基的油脂组成,如:
卵磷脂不溶于水,溶于乙醚、石油醚、四 氯化碳、氯仿。有良好的表面活性及乳化、润 湿、渗透、分散、柔软作用。
卵磷脂广泛用做化妆品、食品、药品乳 化剂、分散剂、润湿剂、粘度调节剂等。还用 做饲料添加剂、油墨、油漆、涂料等的颜料 增溶分散剂,制革用油渗透剂,还用于石油 制品、塑料、橡胶和纺织助剂等。
