1-辛烯-3-醇

    1-辛烯-3-醇 :

又 称戊基乙烯基甲醇、松蕈醇。天然存在于日本松 蕈、胡薄荷及薰衣草的精油中。无色油状液体, 有鲜蘑菇、薰衣草、玫瑰和干草香气。有甜味。相 对分子质量128.21。相对密度0.839(13℃)。沸点 175～175.2℃、68～71℃(1.600Pa)。比旋光度 -7.5°。不溶于水,溶于乙醇。
用途: 香料,调制薰衣草型香精,用于化妆 品;调制蘑菇香型香精用于食品,是我国 GB2760—1996规定允许使用的食用香料。
制法: 以戊基溴化镁和丙烯醛反应,可 制得。