泡沫作用及起泡剂

    泡沫作用及起泡剂 : 气体 被包围在液体或固体中而形成的泡,称为气 泡。许多气泡聚集在一起,以薄膜隔开而呈紧 密联接的状态,称为泡沫。泡沫是气体分散在 液体中的分散体系。气体是分散相 (不连续 相); 液体是分散介质 (连续相)。
泡沫是由气泡形成的聚集体,在气泡相 交处,液体有自动流动的趋势,称为泡沫的 自动排液过程,在排液过程中,液膜变薄,最 后导致液膜破裂,使泡沫破坏。
一般来说,纯的液体不能形成稳定的泡 沫,只有加入起泡剂才能形成稳定的泡沫。所 谓起泡剂是指起泡性好的物质。一般地说,表 面活性剂大多是良好的起泡剂,其中最好的 是肥皂、磺酸型及硫酸酯盐型阴离子表面活 性剂。而非离子型及阳离子型表面活性剂起 泡力一般较小。表面活性剂的泡沫性能包括 起泡力和泡沫稳定性两个方面。起泡力是指 泡沫形成的难易程度和生成泡沫量的多少; 泡沫稳定性是指生成泡沫的持久性,也就是 指泡沫存在的寿命长短。在表面活性剂配方 中加入增加泡沫稳定性的物质,可使泡沫稳 定性增加,这类物质称为稳泡剂。常用的有脂 肪酸烷醇酰胺类,氧化叔胺类及甜菜碱类等。
决定起泡力和泡沫稳定性的因素,首先 是起泡剂和稳泡剂的种类,此外还与介质、使 用浓度、使用温度、水的硬度、溶液的pH值 和添加物的种类有关。
洗涤用品特别是个人盥洗卫生用品,如 香波、浴液、泡沫浴、牙膏、剃须膏等都希 望有丰富细腻的泡沫,给人以一种柔和舒适 的感觉。因此,在配方中都需要加入起泡剂和 稳泡剂。香波中常用月桂基硫酸酯盐、醇醚硫 酸酯盐等作为发泡剂,常用月桂酸二醇酰胺、 氧化叔胺及甜菜碱等作为稳泡剂。剃须膏主 要是以肥皂,改性肥皂(如酰基氨基酸盐)等 作发泡剂。牙膏中,常使用毒性低,无异味的 月桂酸硫酸钠、脂肪酸单甘酯硫酸钠、酰基 谷氨酸钠等为发泡剂。
此外泡沫在泡沫灭火、矿物浮选、泡沫 分离、农药泡沫喷洒、混凝土加气等方面也 得到应用。