饲料用无机物

    饲料用无机物 : 家畜类生长所需的无机物。主要为 钙、磷、食盐,此外,尚有钾、镁、铁、铜、锰、 锌、硫、碘、钴等微量元素,它们是构成生物体组 织的要素,对生理机能起着重要作用。
钙为构成骨骼和牙齿的主体的组成部 分,但一部分也以离子形态存在于家畜体液 中,对血液凝固、心脏、筋肉、神经系统的机能 及细胞膜的物质渗透也起着重要的作用。饲料 中的钙主要由动物性饲料来提供,但也含于谷 物类中。
磷的绝大部分(约80%)用于构成骨骼和牙 齿,约10%以蛋白质形式存在于血液和筋肉中, 其余的10%以磷酸酯的形式用于热能的传递。 对幼小动物来说,钙与磷的摄取比率以2:1为 佳,成长后的动物则以1:1为佳。
钠为细胞外液中主要阳离子,对维持酸碱 平衡起着重要作用。钾在细胞内液中也起着同 样作用,并且还起着弛缓筋肉紧张的作用。一般 说草食性动物排尿中含大量的钠,而引起缺钠, 所以要补充食盐。
镁绝大部分和钙、磷结合存在于骨骼中。此 外,也与筋肉中的酶反应。通常饲料中镁含量应 高于0.1%,所以饲料中要补充镁。
铁是血红蛋白质的构成要素。饲料中铁以 三价铁的形式存在,它和胃液中的盐酸反应,生 成二价铁变成可溶性而被吸收。对于仔猪来说, 由于母猪乳液中含铁量低,成长速度极快,如果 缺铁则产生营养性贫血。为此,要使用各种铁剂 及注射剂。
铜为构成细胞色素氧化酶及过氧化氢酶等 要素。是产生血红蛋白的主要原料。一般饲料中 含量不多,所以牛、绵羊等常患有缺铜症。
锰的主要贮存器官为肾脏及肝脏,为家畜 的成长和繁殖所必需。缺锰时,可引起性成熟期 较迟等病症。
锌含于羧基肽酶及碳酸脱水酶等化合物中, 直接起着催化作用。一般饲料中含锌均较充分。
碘的大部分存在于甲状腺中,起着新陈代 谢调节作用。当饲料中缺碘时,可引起猪的无毛 症等。鱼粉中含有碘,是碘的主要供给源。
钴为构成维生素B₁₂的要素。反刍家畜通常 患有缺钴症,因为维生素B₁₂要通过胃液中微生 物来合成。
硫含于蛋白质中,是构成蛋氨酸等的要素,通 常以含硫氨基酸形式存在于饲料中,含量比较充 足,但以无机态硫的形式存在于饲料中时无效。
硒是人体所需的一种微量元素,为了补充 硒,以含硒化合物作为饲料喂养鸡,含硒的鸡蛋 称为“富硒蛋”。
此外,还有数种微量无机物存在于动物体 内,一般饲料均能满足。