油酸乙酯

    油酸乙酯 :

又称顺十八 碳-9-烯酸乙酯。浅黄色油状液体。有花果香 气。相对分子质量310.53。相对密度0.8720。熔 点-32℃。沸点207℃(1.733×10³Pa)、216℃ (2.000×10³Pa)。折射率1.4515。闪点175℃。不 溶于水,溶于乙醇和乙醚。
用途: 香料,是我国GB2760—1996规定允 许使用的食用香料;金属皂中间体,油酸锌在医 药方面可用作防腐剂和收敛剂,其他金属皂可 用作润滑剂、乳化剂、建材防水剂、化妆品添加 剂、催干剂、橡胶助剂、树脂添加剂等;聚合后, 用作增塑剂及环氧树脂固化剂。
制法: 由油酸和乙醇在硫酸作用下进行酯 化,可制得[1]。