组氨酸

    组氨酸 :

又称α-氨基- 1H-咪唑-4-丙酸、 咪唑-5-α-丙氨酸。 有3种异构体,即 l-体d-体和dl-体, 天然品为l-体。1896 年首次单离出l-体。 从稀乙醇中结晶者为 白色针状结晶,或结晶性粉末。相对分子质量 155.16。熔点277℃(分解)。不溶于乙醚,难 溶于乙醇,溶于水(25℃时7.59)。比旋光度 -59.8℃(水,25℃)。分子中含有咪唑核,是碱 性氨基酸之一,但碱性较弱。由于其难溶性,通 常制成盐酸盐。为人体半必需氨基酸。
用途: 用作营养增补剂;氨基酸输液;综 合氨基酸制剂;医药用作消化道溃疡及心血 管病。
制法:①用离子交换树脂分离蛋白质水解 物的碱性氨基酸部分。
② 以葡萄糖为原料用黄色短杆菌或谷氨 酸棒杆菌,经发酵制取;或以葡萄糖和山梨醇为 原料,用粘质赛式杆菌经发酵制取。