麝香

    麝香 : 麝香系生活于中国西南、西 北部高原和北印度、尼泊尔、西伯利亚寒冷 地带的雄麝鹿的生殖腺分泌物。2岁的雄麝 鹿开始分泌麝香,10岁左右为最佳分泌期, 每只麝鹿可分泌50g左右。传统的麝香采集 方法是杀麝取香。切取香囊后将其干燥,取 出暗褐色的半固体或粒状物即为麝香。由于 在国际动物保护条约中麝鹿已被定为保护动 物,中国四川、陕西用活麝刮香采集麝香的 研究已取得成功,这对保护野生动物资源具 有很大意义。
麝香成分中大部分是动物性脂肪、蛋白 质、色素等,在品质优秀的麝香中尚有少许 白色结晶存在。1906年由Walbaum在麝香 中分离出含量为2%左右的一种大环酮。这 种无色粘稠状的液体1926年由Ruzicka确 定其化学结构为3-甲基环十五酮,俗称麝香 酮。时至今日人们仍不断的对天然麝香成分 进行研究。1946年Shinz发现麝香吡啶。1970 年Modkherjee发现3,5-环十五烯酮。ditto 又发现了环十四酮等六种大环化合物。

麝香酮

麝香吡啶

麝香在东方被视为最珍贵的香料之一。 由于产地不同,有越南麝香、云南麝香、南 京麝香、阿萨姆麝香、尼泊尔麝香等。麝香 易溶于水和酒精中,在使用时一般将其制成 浓度为3%的酊剂。在高级化妆品香精中起 协调剂和定香剂作用。除作为香料使用外,天 然麝香也是名贵的中药材。