过硫酸铵

    过硫酸铵 : 即“过二硫酸铵”。化学式(NH₄)₂S₂O₈。分 子量228.19。无色晶体或白色粉末。纯而 干燥的成品可稳定数月,潮湿时逐渐分解 放出臭氧和氧。比重1.982。易溶于水。加 热分解,放出氧而形成焦硫酸铵[(NH₄)₂ S₂O₇]。水溶液呈酸性,室温时缓慢分解放 出氧而形成硫酸氢铵(NH₄HSO₄),较高温 度则迅速分解。在它的溶液中加硫酸减压 蒸馏可得双氧水。有强烈氧化性,需避免 与有机物接触。由硫酸铵溶液加硫酸经电 解后制得。用作氧化剂、漂白剂、油类脱色 剂、脱臭剂和食品防腐剂等。