甘氨酸 : H2NCH2COOH C2H5NO2[1]又名氨基乙酸、乙氨酸、Glycocoll、Gyn-Hydralin。最简单的α-氨基酸之一。人体非必需氨基酸。天然品存在于动物蛋白及明胶中,但植物蛋白中不存在。从乙醇中析出者为单斜晶系无色至白色棱柱状结晶或结晶性粉末。有甜味,味阈值0.13%。相对分子质量75.07。相对密度1.1607。233℃开始分解,290℃

甘草精 : 又称甘草酸、甘草甜素。豆科植物甘草的主要成分。从冰醋酸中析出者为黄色结晶性粉末。有特殊香味。有甜味。略苦。甜度约为蔗糖的250倍。相对分子质量822.94。熔点220℃(分解)。不溶于油脂和乙醚,溶于丙二醇,易溶于水。水溶液呈弱酸性。本品为一种三萜苷,由甘草次酸与二葡萄糖醛酸组成的苷。小鼠腹腔注射LD50805mg/

甘草酸钠 : 主要指甘草酸二钠盐[1]、甘草酸三钠盐[2]。[1]为白色至浅黄色粉末。味极甜,稀释4000倍仍有甜味。甜度约为蔗糖的150～200倍。相对分子质量866.92。不溶于无水乙醇、乙醚、氯仿和油脂,溶于稀乙醇、甘油和丙二醇,易溶于水,小鼠经口LD5050000mg/kg。用途:食品添加剂的甜味剂,用于酱油、豆酱。制法: 将甘草根磨成细粉

甘油磷酸钙 : CaC3H5(OH)2PO4C3H7CaO6P[1]又称Calcium glycerinophosphate、Calcium phosphoglycerate、NeurosiCn。白色或浅黄色结晶性粉末。无嗅。略有苦味。有吸湿性。相对分子质量210.14。加热至130℃,去一分子水。熔点170℃(分解)。微溶于水,可溶于50倍的水中,温度愈高,溶解度愈低,如果加入柠檬酸及乳酸,可增加其溶解度

甘油 : 又称1,2,3-三羟基丙烷、1,2,3-丙三醇、Glycerol。最简单的三元醇。1779年K.W.Scheele首先发现。无色粘稠性液体。有甜味,甜度约为蔗糖的百分之六十。有吸湿性。同时也能吸收二硫化碳、二氧化硫、氰化氢和硫化氢。在自然界广泛以酯的形式存在,在某些植物油中也有游离存在者。在低温下为斜方晶系片状结晶。含水量的多少

甘油脂肪酸酯类 : 又称脂肪酸甘油酯类、甘油酯类。脂肪酸甘油酯通常指由甘油和脂肪酸(饱和的或不饱和的)所形成的酯。甘油又名丙三醇,有三个羟基,有三官能特性。三个羟基有两个伯羟基一个仲羟基,这些羟基和脂肪酸进行酯化反应,根据接合的脂肪酸基的分子数,可以形成两种位置异构的脂肪酸单甘油酯[2]和[3],两种位置异构的二酯[

马丁-侯虞钧方程 : 实际气体状态方程之一。可表述为:。式中p、V、T分别表示压力、摩尔体积和热力学温度,Fi(T)=Ai+BiT+Ciexp(-kT/Tc);其中Tc为临界温度,Ai、Bi、Ci、b、k均为i气体的特性常数,简称“马丁-侯常数”。适用于烃类气体和除乙酸、氢氰酸和四氧化二氮以外的非烃类气体,尤其可处理象水、氨一类的极性气体。一般计算

马格拉夫 : 德国化学家。就读于斯特拉斯堡大学、哈勒大学、弗赖堡矿业学院。曾任柏林科学院化学实验室主任、柏林科学院院士。指出钾碱与苏打的区别;并由粘土发现一种氧化物,今名为“矾土”(制铝的原料);还从菱锌矿中分离出锌,证实氧化镁的存在。早年还曾发现甜菜糖,奠定了工业化生产甜菜糖的基础。著有《化学论文集》(2卷)

马钱子碱 : *士的宁的二甲氧基衍生物。存在于马钱科植物马钱子种子中的一种生物碱。分子式C23H26N2O4。分子量394.47。无色晶体。无臭,味极苦。剧毒!有旋光性(左旋)。溶于乙醇或氯仿,不溶于乙醚。遇浓硝酸显红色,故可用作检验硝酸的试剂。在有机化学中也可用以拆分外消旋酸混合物。其盐酸盐对中枢神经有兴奋作用,与士的宁相

马尔柯夫尼柯夫 : 俄国有机化学家。喀山大学毕业,留学于海德尔堡大学、莱比锡大学。曾任喀山大学、敖德萨大学、莫斯科大学教授。受到*布特列罗夫化学结构理论的影响。1869年发表了以“分子中原子的相互影响”为题的论文。1875年他从大量实验事实中总结出有机化学加成反应定向的法则(即马尔柯夫尼柯夫规则):在烯烃和含氢的化

马尿酸 : 学名“N-苯酰基氨基乙酸”。分子式C9H9NO3。分子量179.18。存在于食草动物(如马)的尿中,人尿中也有少量存在。无色结晶。熔点187～188℃。微溶于冷水、氯仿、乙醚、冷乙醇,略溶于戊醇,溶于热水、热乙醇、磷酸钠水溶液,几乎不溶于苯、二硫化碳、石油醚。可由苯甲酰氯与甘氨酸在氢氧化钠溶液中反应制得。用于有机合成

马里纳克 : 瑞士化学家。就读于巴黎综合工科学校、巴黎矿务学校。曾任日内瓦大学教授。1878年发现氧化镱,1880年发现元素钆,1853年指出并非元素,明确了铌和钽的区别。还精确测定多种元素的原子量,并否定*普劳特关于元素的原子量是整数的假说。对萘、钛酸衍生物等亦有研究。著有《普劳特假说》等一百余篇论文。

马谢 : 空气或溶液中所含放射性氡射气的浓度单位。1马谢等于1升空气或溶液中含有3.64×10-10居里的氡,或1马谢=3.64爱曼。

己烷雌酚 : 亦称“二酚己烷”。学名“对,对,(1,2-二乙基乙基)二苯酚”。分子式C18H22O2。分子量270.37。白色结晶性粉末。无臭。熔点186℃。溶于醇,不溶于水。由对硝基丙苯出发制得:激素类药。作用和用途与*己烯雌酚基本相同,惟用量稍大。用于治疗闭经、绝经期综合症等。也可用于回奶。

己基间苯二酚 : 亦称“己雷琐辛”。学名“2,4-二羟基己苯”。分子式C12H18O2。分子量194.27。白色或微黄色结晶,在空气中或遇光易变成淡棕色。味涩,舌尖接触有麻痹感。熔点62～67℃。易溶于乙醇、甲醇、甘油、乙醚、氯仿、植物油,微溶于水。由己酸出发合成:驱肠虫药。主要用于驱蛔虫和姜片虫,对杀灭钩虫、鞭虫、蛲虫也有一定

马凯 : 法国化学家。最早研究铂的学者之一。发现钾和钠的砷酸盐,最早发现氢燃烧后遇冷会生成水滴这一现象。著有著名的《化学辞典》。

乙酸-2，4-二乙基辛酯 : 2,4-Diethyloctyl acetateIsododecyl acetate乙酸-2,4-二乙基辛酯有温柔的花香香气,并有青香香韵和木香香调。外观为液体,沸点78℃/400Pa,d204～0.870。俄罗斯香料企业生产乙酸-2,4-二乙基辛酯,其产品规格为:含量93%～97%(色谱法),n20D1.433～1.435。乙酸-2,4-二乙基辛酯系由乙酸与2,4-二乙基辛醇经

乙酸二异丁基原酯 : Diisobutyl carbinyl acetateBenzoflex乙酸二异丁基原酯有果香和木香香气,并有玫瑰香韵。外观为液体,沸点82℃/6.7kPa。法国Roure公司生产乙酸二异丁基原酯,其产品规格为:d20200.850～0.851,n20D1.415～1.416。乙酸二异丁基原酯系由佛尔酮为原料,先进行彻底氢化生成醇,继之再用乙酸酐进行乙酰化而得。由

乙酸异戊烯酯 : Prenyl acetate3-Methyl-2-butenyl acetate乙酸异戊烯酯天然存在于依兰油以及覆盆子和草莓等水果中。乙酸异戊烯酯有新鲜的水果香气,香蕉和香柠檬样的香韵。外观为液体,沸点151℃。根据RIFM提供的资料,乙酸异戊烯酯的急性毒性数据:口服LD503g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。商品规格制造商 最低含量(色谱法)

乙酸-3，5，5-三甲基己酯 : 3,5,5-Trimethylhexyl acetateNeononyl acetateNonanyl acetateVanorisInonyl acetateIsononyl acetate乙酸-3,5,5-三甲基己酯又称为乙酸异壬酯,有木香、果香香气,紫罗兰和鸢尾香韵,香柠檬和覆盆子样香调。外观为液体,沸点209℃,为异构体之混合物。根据RIFM提供的资料,乙酸-3,5,5-三甲基己酯的急