香柠檬油 : 一种植物精油。从芸科植物香柠檬的成熟鲜果皮冷榨而得。主要组成为: 乙酸芳樟酯(38%～44%)、l-芳樟醇(20%～30%)、邻氨基苯甲酸甲酯、苧烯、莰烯、柠檬烯、水芹烯、α-香柠檬烯、松油醇、橙花醛、香叶醇等。绿色或黄绿色油状液体。有挥发性。有香气及水果甜味和微苦味。相对密度0.881～0.886(15/15℃)。闪点58℃

香芹酮 : 又称对䓝-6,8-二烯-2-酮、1-甲基-4-异丙烯-6-环己烯-2-酮。有3种旋光异构体,即d-体、l-体、dl-体。3种旋光体在自然界中均有存在,d-体多存在于葛缕子、莳萝和亚洲薄荷中,含量约50%～60%;l-体多存在于日本留兰香、蓝桉、南非长叶薄荷中,含量约50%～70%;dl-体存在于姜草、薰衣草等中。l-体又称留兰香酮,d-体又

香芹酚 : 又称2-对伞花酚、2-甲基-5-异丙基酚、异百里酚、2-羟基对伞花烃、对异丙基邻甲酚。自然界存在于多花牛至、百里酚等精油中。无色至浅黄色粘稠性液体。有类似百里酚香气。相对分子质量150.22。相对密度0.976。熔点1℃。凝固点0℃。沸点237.7℃、118～122℃(2.40×103Pa)、101℃(1.33×103Pa)、93℃(0.40×103Pa)。闪

香豆素 : 又称1,2-苯并吡喃酮、顺式邻香豆酸内酯、邻羟基桂皮酸内酯、香豆脑。在许多天然植物中均含有,与其说这种物质本身以游离状态存在,不如说它与香兰素一样含于配糖体及酯中,在发酵及处理有关植物时,香豆素便游离出来。香豆素是1820年从顿加豆(里香豆)的种子中发现的,在种子中含约1.5%的香豆素。此外,香豆素还含于薰衣

香兰素 : 又称4-羟基-3-甲氧基苯甲醛、香草醛。自然界存在于香荚兰豆、丁香油、香茅油、秘鲁香脂、吐鲁香脂等精油中。从水中析出者为白色至浅黄色结晶性粉末或针状晶体。从石油醚中析出者也可生成四方晶系晶体。有芳香气。微甜。在空气中逐渐被氧化。遇光分解。遇碱变色。相对分子质量152.15。相对密度1.056。熔点因晶型而

香叶醇 : 又称2-反-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇、牻牛儿醇。与橙花醇[2]互为顺反异构体。香叶醇在自然界以游离状态存在,多与橙花醇共存。存在于160多种植物精油中,其中含量较多者有:印度玫瑰香草油(含95%)、香叶油(40%～50%)、天竺葵油(40%～50%)、香茅油(30%～40%)、玫瑰油(10%～15%)、柠檬草油、薰衣草油、桉叶油、依兰依

复合膨松剂 : 又称双焙粉。以碳酸钠、碳酸氢钠、发酵粉等为基料,再加入其他有机酸及膨松剂配制而成的食品添加剂,用于焙烤食品、油炸食品等,使食品膨松、酥脆。其主要组成有: 碳酸氢钠、d-酒石酸氢钾、磷酸二氢钙、酒石酸、钾矾、烧明矾、烧铵矾、轻质碳酸钙、淀粉。如下表成 分含量/%123456碳酸氢钠酒石酸25233304035368d-

复合还原剂 : 简称CRA。通式为NaH-RONa-MYn(其中R为有机基;M为金属,例如,镍、钴、铜;Y为乙酰氧基OAc)。该还原体系是在20世纪70年代中期发展起来的,用途广泛。① 用于卤代衍生物的还原。采用传统还原剂几乎不能还原的二氯降蒈烷。可用CRA还原。CRA还可用于其他一些卤化物的还原,如MYn为Ni(OAc)2时,在二甲基甲酰胺溶剂中还原1

钨酸盐 : 作为精细化学品主要有以下两种钨酸盐用途最大。(1) 钨酸钠[Na2WO4]。系由碳酸钠和氧化钨按化学计量溶解生成钨酸钠的无水盐。如果使无水盐从6℃以上的水溶液中重结晶便析出二水盐,如果在低于6℃的水溶液中重结晶则得到十水盐。工业上一般以CaWO4等为原料制备Na2WO4,其反应式如下:CaWO4+2HCl→H2WO4+CaCl2H2WO4+2NaO

钡 : Ba[1]周期系第ⅡA族元素。原子序数56。氧化态+2。相对原子质量137.33。1774年瑞典化学家C.W.舍勒首先发现,1808年英国化学家H.戴维首次制得单体。钡在地壳中的含量为0.05%。含钡的主要矿石为重晶石(硫酸钡)和毒重石(碳酸钡)。黄白色或银白色金属。体心立方品系。有金属光泽。相对密度3.51。熔点725℃。沸点1640℃。是碱

钠的硫化物 : Na2S[1]NaHS[2]主要有硫化钠和硫氢化钠,不包括多硫化钠。(1)硫化钠。有无水物[1]、五水合物、九水合物。① 无水物为白色立方晶系结晶。相对分子质量78.05。有吸湿性。相对密度1.856(14℃)。熔点1180℃(另有920℃数据)。不溶于乙醚,微溶于乙醇,溶于水: 0℃时12.4、20℃时18.6、40℃时29.0、60℃时39.1、80℃时4

钠 : Na[1]本品为周期系第ⅠA族元素。原子序数11。相对原子质量22.9898。1807年英国化学家H.戴维首先发现。天然存在于岩盐、芒硝、钠硝石、硼砂、湖盐、海盐中。银白色金属。有金属光泽,软而有延展性。体心立方晶体。相对密度0.968。熔点97.81℃。沸点881.4℃。与水、乙醇剧烈反应,分别生成氢氧化钠和乙醇钠,并放出氢气。焰

钛酸铝 : AlTiO3[1]属斜方晶系拟板钛矿 (Fe2TiO5,Pseudobrookite)型结晶。相对分子质量154.88。熔点1860℃。各晶轴方向热膨胀系数分别为αa＝11.8×10-6/℃、αb＝19.4×10-6/℃、αc＝-2.6×10-6/℃。据此算出平均热膨胀系数为9.5×10-6/℃,比α-型三氧化二铝大。钛酸铝陶瓷是著名的热膨胀系数较低的材料,但其在高温煅烧时

钛(Ⅳ)酸四异丙酯 : 又称异丙氧基钛。浅黄色液体。遇湿空气即发烟。相对分子质量284.25。相对密度0.9711。熔点14.8℃。沸点220℃、102～104℃(1.33×103Pa)。粘度2.11mPa·s(25℃)。溶于大多数无水有机溶剂。遇水分解。用途: 用作酯交换反应和聚合反应的催化剂;还用于制造粘合剂,用于粘合金属和橡胶、塑料。制法: 以四氯化

钛酸四丁酯 : 又称四丁氧基钛(Ⅳ),本品为无色至浅黄色液体。相对分子质量340.36。相对密度0.996。凝固点-40℃。沸点310～314℃。闪点76.7℃。折射率1.486。在-55℃时呈玻璃状固体。能溶于大多数有机溶剂(但不溶于丙酮)。本品遇水即分解。易燃。毒性小。用途: 可用作医用粘合剂,制取金属与橡胶或塑料的改性粘合剂;还可用于酯

钛催化剂 : 20世纪50年代已经确立了钛的炼制技术。钛的氧化物与氯反应生成钛的氯化物,用镁还原即得金属钛。金属钛本身不能用作催化剂,但TiO2、磷酸钛、四氯化钛及三氯化钛等则具有催化作用。(1) 二氧化钛。由钛盐水解而制得。但由于生成条件不同,其晶体构型则有金红石型、锐钛矿型等之分。二氧化钛为n型半导体,具有光导电性

钛黄 : TiO2-NiO-Sb2O3又名镍钛黄。是一种比较新的颜料。黄色粉末。由于其中含锑和镍而显黄色。相对密度4.4。其主要成分为金红石型TiO2。耐热性优异,约耐1000℃。由于不含铅,因而对硫化物很稳定。兼具优良的耐光、耐酸碱等性能。着色力略逊色于其他黄色颜料,但隐避力强,毒性小。用途: 主要用作塑料着色剂,约占其总产量的60%

钙 : Ca[1]周期系第Ⅱ主族元素。碱土金属。原子序数20。氧化态+2。相对原子质量40.08。1808年英国化学家H.戴维从钙汞齐中得到金属钙。钙化学性质活泼,自然界无单质存在,广泛以化合物存在于石灰石、方解石、冰洲石、大理石、白云石、石膏、磷灰石、荧石等矿石中。地壳中钙的含量为3.64%,在动物骨骼、壳体中也含有大量钙。钙

拜耳反应 : 以Bayer命名的反应,它包括下列反应:①邻氨基苯乙酸经内酰胺化,生成吲哚满酮。②苯酚、苯甲醚或N,N-二甲基苯胺与醛在酸性条件下发生缩合反应,生成二芳基甲烷。在工业上可用于合成酚醛树脂。式中R=OH、OCH3、N(CH3)2R′=H、Alk、Ar等③ 将吡喃盐转化为吡啶。本法可将烃基(烷基或芳基)吡喃盐很快地、几乎定量地转化

胃蛋白酶 : 无色至浅黄色透明或半透明的粉末、颗粒或鳞片状。无嗅。液体有强烈气味。相对分子质量约34500。有吸湿性。不溶于乙醇、乙醚和氯仿,溶于水。最适pH为1～4,酶溶液在pH=5.0～5.5时最稳定,当pH8或加热至40℃以上时,则本酶失活。用途: 酶制剂,用作凝乳酶的代用品;干酪的凝乳剂;制作糕点时用于水解大豆蛋白,使之发泡;