乙酸-2-乙基己酯 : 2-Ethyl hexyl acetate2-Ethylhexanyl acetateIsooctyl acetate乙酸-2-乙基己酯又称为乙酸异辛酯,它有果香香气,花香香韵,并有油脂气息。外观为液体,沸点199℃,78℃/1.1kPa,d2040.872,n20D1.420。根据RIFM提供的资料,乙酸-2-乙基己酯的急性毒性数据:口服LD503g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。俄罗斯香料

乙酸辛酯 : Octyl acetateAcetate C-8Octylacetate乙酸辛酯天然存在于柑橘油、绿茶叶油和位独活油等精油中,还存在于苹果等水果中。乙酸辛酯有水果香气,伴有橙花和茉莉样的花香气息。外观为液体,沸点102℃/2.4kPa。根据RIFM提供的资料,乙酸辛酯的急性毒性数据:口服LD503g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。商品规格制造商 最低

乙酸庚酯 : Heptyl acetateHeptanyl acetate乙酸庚酯有梨似的香气,并略带花香。外观为液体,沸点192℃,46～47℃/133Pa。根据有关资料报道,乙酸庚酯的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。市售调香用的乙酸庚酯,含量应在98%以上,d1540.875,n20D1.415～1.420。乙酸庚酯可由正庚醇与乙酸或乙酸酐在共沸条件

乙酸己酯 : Hexyl acetate乙酸己酯天然存在于杂熏衣草油,以及草莓和其他浆果中。乙酸己酯有甜润的水果香气,并有梨、香蕉、苹果似的香韵。外观为液体,沸点171.5℃,61.5℃/1.6kPa。根据RIFM提供的资料,乙酸己酯的急性毒性数据:口服LD506.16g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。商 品 规 格制造商 最低含量/% dt2t1 t2/t1 n20D 闪

乙酸丁酯 : Butyl acetate乙酸丁酯天然存在于许多蔬菜、水果和浆果中。乙酸丁酯有强烈的水果香气,稀释后则有令人愉快的菠萝、香蕉似的香气。外观为液体,沸点126℃,闪点29℃。根据RIFM提供的资料,乙酸丁酯的急性毒性数据:口服LD5014g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。市售调香用的乙酸丁酯含量应不低于95%,食品级的则应不低于

乙酸异丁酯 : Isobutyl acetate乙酸异丁酯天然存在于覆盆子、梨、菠萝等许多水果和浆果中。乙酸异丁酯有梨似的果香香气,以及风信子和玫瑰样的花香香气,还有醚的气味。外观为液体,沸点117℃。根据RIFM提供的资料,乙酸异丁酯的急性毒性数据:口服LD5015g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。德国Miltitz公司生产乙酸异丁酯,其产品

乙酸异戊酯 : Isoamyl acetate乙酸异戊酯天然存在于香蕉、苹果等水果和浆果中,还存在于可可豆中。乙酸异戊酯有强烈的水果香气,稀释时有香蕉、梨、苹果等果香香韵。外观为液体,沸点142.5℃。根据RIFM提供的资料,乙酸异戊酯的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。商品规格制造商 最低含量/% dt2t1 t2/t1 n

乙酸甲酯 : Methyl acetateMethyl ethanoate乙酸甲酯天然存在于葡萄、香蕉等多种水果中,在咖啡果和朗姆醚里也被检出。乙酸甲酯有令人愉快的果香香气,但略带苦味。外观为液体,沸点56℃。根据有关资料报道,乙酸甲酯的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。乙酸甲酯通常是用乙酸或乙酸酐与甲醇在酸性催化剂

乙酸乙酯 : Ethyl acetate乙酸乙酯天然存在于亚洲薄荷油中,以及许多水果和浆果中。乙酸乙酯有强烈的醚似的气味和水果香气,并有白兰地酒样的味道。外观为液体,沸点77℃,在水中的溶解度约为8%。根据RIFM提供的资料,乙酸乙酯的急性毒性数据:口服LD505.6g/kg(大鼠)。商品规格制造商 最低含量/% dt2t1 t2/t1 n20D 闪点/℃BBA(199

乙酸丙酯 : Propyl acetate乙酸丙酯天然存在于草莓、香蕉和番茄中。乙酸丙酯有新鲜的梨、草莓似的水果香气。外观为液体,沸点101.6℃,d204～0.887,在水里的溶解度接近2%。根据Merck提供的资料,乙酸丙酯的急性毒性数据:口服LD509.37g/kg(大鼠)。俄罗斯香料企业生产乙酸丙酯,其产品规格为:含量不少于97%(皂化法),n20D1.383～1.

甲酸顺式-3-己烯酯 : cis-3-Hexenyl formate甲酸顺式-3-己烯酯又称为甲酸叶醇酯,它天然存在于茶叶中。甲酸顺式-3-己烯酯有强烈持久的青香和果香香气,并有茉莉香调。外观为液体,沸点155℃,85℃/1kPa。根据RIFM提供的资料,甲酸顺式-3-己烯酯的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。美国Bedouk研究公司生产

甲酸辛酯 : Octyl formateOctyl methanoate甲酸辛酯有果香香气,并有玫瑰和柑橘样的香韵,稀释后有青果香味。外观为液体,沸点198～199℃,73℃/1.3kPa。根据有关资料报道,甲酸辛酯的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。市售调香用的甲酸辛酯,含量应不低于96%,d25250.869～0.872,n20D1.418～1.420,酸值≤1

甲酸庚酯 : Heptyl formateHeptyl methanoate甲酸庚酯有鸢尾和玫瑰底香的果香香气,近似梅子的甜的味道。外观为液体,沸点76～77℃/3.3kPa。根据有关资料报道,甲酸庚酯的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。市售调香用的甲酸庚酯含量应在98%以上,d1540.8827,n20D1.414。甲酸庚酯可由甲酸和庚醇经酯化反应

甲酸己酯 : Hexyl formate甲酸己酯天然存在于桃子、葡萄和苹果中。甲酸己酯有甜美的水果香味,有似苹果或未成熟梅子的香味。外观为液体,沸点176.7℃。根据有关资料报道,甲酸己酯的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。市售调香用的甲酸己酯规格为:d2040.879～0.885,n20D1.404～1.408,含量应在95%以上。甲

甲酸异戊酯 : Isoamyl formateIsopentyl formate甲酸异戊酯天然存在于苹果、草莓等水果中,在朗姆酒、威士忌、葡萄酒等酒制品中也有发现。甲酸异戊酯有香蕉、李子似的水果香气。外观为液体,沸点123～124℃,闪点53℃。根据有关资料报道,甲酸异戊酯的急性毒性数据:口服LD509.84g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。市售甲酸异戊酯

桂酸 : Cinnamic acidβ-Phenylacrylic acid3-Phenylpropenoic acid桂酸天然存在于中国肉桂油、罗勒油等精油中,还存在于秘鲁香脂、吐鲁香脂及苏合香脂等树脂中。桂酸有反式和顺式两种异构体,反式异构体较为稳定,自然界里存在的桂酸以及合成的桂酸主要为反式体。桂酸有香脂香气,并有肉桂和杏的香韵。外观为白色粉状固体结晶,

甲酸乙酯 : Ethyl formate甲酸乙酯天然存在于齿芽波罗尼油中,还存在于佛罗里达橙汁,以及苹果、梨、蜂蜜和蒸馏酒中。甲酸乙酯有辛辣的刺激味和菠萝样的果香香气,还有米酒似的香气,并略带苦味。外观为液体,沸点52～54℃,闪点-20℃。根据有关资料报道,甲酸乙酯对大鼠和豚鼠的急性口服LD50值有三个不同的测试结果,分别是4.29g/k

异戊酸 : Isovaleric acidIsopentanoic acidβ-Methyl butyric acid异戊酸天然存在于许多植物精油和水果中。异戊酸有强烈的不愉快的气味和酸味,高度稀释后则有甜润的果香,以及笃斯越橘样的香味。外观为液体,沸点175～177℃。根据有关资料报道,异戊酸的急性毒性数据:口服LD502g/kg(大鼠),皮试LD501.75g/kg(兔子)。德国HR公司

苯氧乙酸 : Phenoxyacetic acidPhenoxyethanoic acid苯氧乙酸天然存在于可可豆中。苯氧乙酸有酸的甜香味,蜂蜜似的味道。外观为晶状固体,熔点98～100℃,沸点285℃(分解)。根据有关资料报道,苯氧乙酸的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。苯氧乙酸可由苯酚和一氯乙酸为原料,在氢氧化钠溶液里进行缩合,先

苯乙酸 : Phenylacetic acidα-Toluic acid苯乙酸少量存在于某些精油中,例如百叶玫瑰、橙花以及亚洲薄荷等精油中。苯乙酸有蜜香香气,并有甜润的香韵。外观为晶状固体,熔点76～78℃,沸点266℃。根据RIFM提供的资料,苯乙酸的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。商品规格制造商 最低含量(色谱法)/% 最低凝