嗜好性 : 指动物对饲料的喜食程度。动物对饲料的嗜好性是特异的,根据动物的种类,个体情况及环境而异,故多依动物喜好的味道,在饲料中添加调味剂。一般根据试验判断动物的嗜好性。通过对比试验、观察其采食量,增长情况,产肉、蛋、奶情况及饲料利用率而判定其嗜好的味、香种类与程度。

适用期 : 又称活化期。原始包装的涂料在开罐后可以使用的最长时间,或多组分分装的涂料相互混合后可以使用的最长时间。此项指标对于胶粘剂、涂料的施工性能及最终的固化树脂性能都有重要影响。对同一树脂来说,适用期的长短随固化剂的种类、用量及固化温度的不同而异。在实际应用中应视不同的作业环境而调整。

示踪剂 : 能随流体流动,指示该流体的存在、流动方向和流动速度的添加剂。按其自身结构的不同,示踪剂可分为液体示踪剂、气体示踪剂,放射性示踪剂、化学示踪剂等类。一般用作示踪剂的物质有: 荧光素,硝酸盐,氯化锂,重水,硫氢酸盐,水溶性醛类等。如用来指示钻井液浸入岩层深度及数量,或者用以区别地层原生水与钻井液、滤液的液

示温涂料 : 以颜色或现象变化来指示物体表面温度及温度分布的一种涂料。其组成包括热敏颜料、漆基、溶剂和填料。基料主要为耐光耐候性较好的丙烯酸类树脂和有机硅树脂。示温涂料可分为可逆和不可逆两类,其中又有单变色、双变色和多变色之分。这类涂料适于水银温度计、毫伏计、辐射高测计不宜测温的地方,或连续运转的部件及

示温材料 : 利用热敏染料制成的能可逆的显示温度的材料(如油墨、涂料、树脂着色等)的总称。例如,将热敏染料和没食子酸丙酯混合发色,再混合高级醇则消色,冷却后高级醇失去混合作用又发出颜色。这种消色-发色可以反复变换,广泛用于家庭用品、食品、玩具等。其变色温度可由所用高级醇的熔点来控制,一般可在-40～100℃之间调节,

食用香料 : 食用香料是增强人们对食品的食欲感的香味物质,亦即提高香味的物质。食用香料最基本的条件是如何接近天然的香味,人们没有接触过的香味是不受欢迎的,这是食用香料的一个特点。食用香料是食品添加剂的一种。在使用时必须严格执行“食品添加剂卫生管理法”中的有关规定。随着香料工业飞快的发展和人们生活水平不断提

食品着色剂 : 也称食用色素,是广泛应用于食品工业以改善食品色泽、促进食欲、提高商品价值的一类食品添加剂。分为合成着色剂和天然着色剂二大类。合成着色剂主要是符合食用标准的有机染料,一般是以焦油衍生物为主要原料合成的偶氮化合物或是三苯甲烷的芳烃化合物。我国允许使用的有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、靛蓝、日落黄等

食品增稠剂 : 增稠剂是一类亲水性的高分子化合物。具有分散稳定性、粘结性、持水性与被覆性等优点,能提高食品的粘度并具有形成凝胶、稳定乳化或悬浊状态的作用,从而赋予食品以滑溜性或粘稠性等独特口感,提高食品口味。增稠剂分为天然和化学合成二类。天然增稠剂多数从含有多糖类粘质物的植物如淀粉、琼脂、海藻酸、阿拉伯树

食品增味剂 : 也称食品风味增强剂。是用于调整和增强食品口感和风味的食品添加剂。主要有甜味剂、酸味剂、苦味剂、辣味剂、咸味剂和鲜味剂等,能赋于食品以甜、酸、苦、辣、咸、麻、鲜等特殊口感。由于甜味剂、酸味剂等有各自的条目介绍,本条目主要介绍鲜味剂,包括增加食品鲜味及具有调和鲜味作用的风味增强剂。鲜味剂主要有

食品用螯合剂 : 食品中金属离子能和食品中组分形成不溶性或有色化合物,或成为分解食品中组分的触媒,从而使葡萄酒等因沉淀而产生混浊、饮料褪色、涌沫、油脂酸败、维生素分解丧失营养价值、肉制品中的钙活化凝结酶失活等。食品螯合剂能和游离的金属离子形成稳定的水溶性络合物,从而改变原来金属化合物的溶解度、色泽,相应地

指甲抛光剂 : 为使指甲表面有光泽,有时需将指甲表面的凹凸不平的条痕用麂皮磨光,在磨光时使用的抛光剂称为指甲抛光剂。其主要成分为氧化锡、硅粉、硬脂酸丁酯、颜料和香料等。参考配方为: 氧化锡90%、氧化硅粉8.0%、脂肪酸酯2.0%,香料、着色剂等适量。

指甲油洗涤剂 : 因指甲油涂于指甲表面后,要求其不易脱落,所以附着力很强,有时为了卸妆,以及指甲油因时间过久失去油分而无光泽,需要重新涂抹,均需将原有指甲油洗掉,此时可采用指甲油洗涤剂。本品主要成分为可以溶解硝化纤维素及树脂的溶剂;为了避免因除去指甲油而引起的干燥,在该溶剂中往往加入一些润湿剂,如油脂、蜡等。参

指甲油 : 本品是指甲化妆品中使用最多者。指甲油在指甲表面形成一种涂膜,遮盖指甲的某些缺陷,增加美观。此外,由于指甲油中含有一定量的油脂,对保护指甲也有一定作用。对指甲油的主要性能要求有:无毒、涂于指甲表面不易脱落、色泽鲜亮、易涂、快干、颜料均匀、干后无孔、易卸妆。主要成分有: 成膜剂、树脂、增塑剂、溶剂、颜

指甲白 : 本品是指涂在指甲尖里面的一种化妆品,使指甲尖成为白色而得到美化。它经常与指甲油配合使用,指甲油涂于指甲外侧,指甲白涂于指尖内侧。其主要成分是白色颜料,如氧化锌、二氧化钛、高岭土、滑石粉等,再配以油脂,可以制成膏状及笔状。笔状参考配方: 二氧化钛10.0%、蜂蜡55.0%、脱色固化棉籽油9.0%、可可脂9.0%,羊毛脂

指甲化妆品 : 指甲是表皮细胞变化的产物,主要由硬蛋白质构成,在正常情况下,随环境及年龄而变化,有时也会发生病变。指甲化妆品的主要用途是保护指甲和美化指甲。根据用途可分为: 指甲脱膜剂、指甲白、指甲抛光剂、指甲油、指甲油洗涤剂、指甲修正剂等(详见各条)。

pH指示剂 : 又称酸碱指示剂。对溶液中pH值(即H+浓度)的变化很敏感,是一种有机弱酸或有机弱碱,酸碱形式的变化,能发生明显的颜色变化的物质。其在溶液中的酸碱平衡及离解常数可表示为:式中[H+]、[B-]及[HB]表示相应物质浓度。溶液的颜色决定于[B]/[HB],即取决于[H+]。可作为pH指示剂的物质,大多数是结构复杂的有机物,其本身所

指示剂 : 由于某些化合物或某些介质的特性(如酸碱性、氧化还原性等)、环境条件(如温度、湿度等)的改变,而可以改变自己的颜色或其他性质(如电阻等)的物质。指示剂通常可以分为pH指示剂、氧化还原指示剂、吸附指示剂、金属指示剂、荧光指示剂和温敏指示剂等。指示剂除在分析化学中用作操作信号外,有时也直接用于检测气体或溶

耐特压添加剂 : 又称极压添加剂。由油性剂所形成的吸附膜,高温时就会脱附,所以当摩擦面温度升高,在高速高负荷条件下的润滑就会失效,为了在上述条件下仍能有效工作而添加的一种耐负荷添加剂,称为耐特压添加剂。这种添加剂可用于引擎油、齿轮油和液压油等。在耐特压添加剂中,可采用含有硫、氯、磷、铅等的化合物。其作用是利

面粉处理剂 : 新磨出的小麦粉中含有影响烤制面包的酶及色素。通常都要放置数周才能使用。酶(主要是蛋白酶)能将面粉中的蛋白质分解;色素(主要是胡萝卜素)的颜色影响面粉的白度。面粉处理剂的作用是抑制蛋白酶的活性,并能氧化色素的双键,使之无色,增加面粉的白度。即面粉处理剂的作用是对面粉促熟及漂白。这类添加剂一般是有

面粉漂白剂 : 能促进面粉(含有色素和蛋白分解酶)经自然存放的熟化及漂白作用而变成优质面粉的添加剂。不得用于面粉(小麦粉)外的其他食品。使用时应注意:过氧化苯甲酰具有爆炸危险性;使用明矾、磷酸钙、硫酸及碳酸钙或碳酸镁的一种或其混合物时,必须经过稀释再用。稀释的过氧化苯甲酰及过硫酸铵在面粉中的使用量要低于0.3g/k