正壬醇 : CH3(CH2)7CH2OH C9H20O[1]又称壬醇、1-壬醇、九碳醇、天竺葵醇。无色至浅黄色油状液体。有橙花和玫瑰花香气。天然存在于柠檬油、玫瑰油中。相对分子质量144.26。相对密度0.8273。熔点-55℃。沸点213.5℃ 、118℃(2.000×103Pa)、95.6℃(1.000×103Pa)、86℃(0.266×103Pa)。闪点75℃。折射率1.4333。粘度11.7mPa·

正丁基碘 : CH3(CH2)3I C4H9I[1]又称1-碘代正丁烷。无色至茶褐色透明液体。相对分子质量184.02。相对密度1.616。熔点-103～-104℃。沸点130.4℃。折射率1.4998。闪点36℃。燃点325℃。不溶于水、酸、碱,溶于乙醇、乙酸乙酯。常温下稳定。能与Mg、Al等金属粉末在室温下反应。对眼及呼吸系统有刺激作用。大鼠吸入LD50237000mg

正丁硫醇 : CH3CH2CH2CH2SH C4H10S[1]又称1-丁硫醇。无色易流动液体。有很强的硫醇气味。相对分子质量90.19。相对密度0.8337。熔点-115.7℃。沸点98.4℃。折射率1.4440。闪点12℃。微溶于水,易溶于乙醇、乙醚和液体硫化氢。与丁醇可形成共沸混合物,本品含量85.16%,共沸点97.8℃;也可与丁醇、水形成三元共沸混合物。本品具有

正丁基黄原酸锌 : 本品简称促进剂ZnBX。白色至浅黄色粉末。相对分子质量363.87。熔点105℃以上分解。相对密度1.56。溶于稀碱、酮、苯和氨水,不溶于水和汽油。遇水和热即分解。用途: 主要用于低温橡胶制品促进剂。制品不易变色。制法: 由正丁醇与氢氧化钾、二硫化碳作用,生成正丁基黄原酸钾,再与氯化锌进行置换反应,即可制得

正十三醛 : CH3(CH2)11CHO C13H26O[1]又称十三醛。无色至浅黄色油状液体。浓时有油脂臭气,稀释后有强烈的柑橘、圆柚等香气。相对分子质量198.35。相对密度0.8356(18℃)。熔点14℃。沸点251℃、156℃(1.733×103Pa)、132～136℃(1.067×103Pa)。闪点110℃。折射率1.4384(15℃)。在室温下放置时,转化为熔点为61℃的三聚物。几

N-(正丁氧甲基)丙烯酰胺 : CH2＝CHCONHCH2O(CH2)3CH3C8H15NO2[1]简称NBMA。无色透明液体。相对分子质量157.21。相对密度0.9698(25℃)。沸点125～128℃(0.0667×103Pa)、121～124℃(0.0133×103Pa)。粘度35～50mPa·s(25℃)。折射率1.4620。不溶于水、正己烷,溶于甲醇、四氢呋喃、丙烯腈、丙烯酸乙酯、甲基丙烯酸甲酯、苯乙

丙醛 : CH3CH2CHO C3H6O[1]又称甲基乙醛,Propionaldehyde、Propanal。无色液体。有刺激性气味。可燃。天然存在于洋葱头、苹果、樟脑、百叶玫瑰、香紫苏、乔松等的精油中。1938年首次合成了丙醛。相对分子质量58.08。相对密度0.8071。熔点-81℃。沸点48.8℃、47℃(98.658×103Pa)、45℃(91.592×103Pa)、-38℃(1.333×103Pa)

丙酸烯丙酯 : 无色液体。有水果样香气。相对分子质量114.15。相对密度0.9140。沸点121℃。折射率1.4105。微溶于水,溶于乙醇、乙醚和丙酮。用途: 香料,是我国GB2760—1996规定暂时允许使用的食用香料;有机合成中间体。制法: 以丙酸和烯丙醇为原料,在浓硫酸存在下,在苯溶液中进行酯化,可制得[1]。

丙醇 : 有两种异构体,即正丙醇[1]、异丙醇[2]。相对分子质量60.10。[1]又称1-丙醇。无色透明液体。有乙醇样气味。可燃。相对密度0.8035。熔点-126.5℃。沸点97.4℃。闪点22℃。折射率1.3850。粘度2.256mPa·s(20℃)。燃点371.1℃。溶于丙酮和苯,与水、乙醇和乙醚混溶。与水、四氯化碳、苯、环己烷、甲苯、正己烷、硝基甲烷

丙酸香茅酯 : 又称丙酸3,7-二甲基-6-辛烯-1-酯、丙酸玫瑰酯。无色液体。有玫瑰样香气及水果的香韵。有甜味。天然品存在于番茄中。相对分子质量212.33。相对密度0.8820。沸点242℃、120℃(1.867×103Pa)。闪点100℃。折射率1.4453。比旋光度+1°。不溶于水,溶于乙醇、乙醚及非挥发性油。用途: 香料,是我国GB2760—1996规定允

丙酸香叶酯 : 又称丙酸反-3,7-二甲基-2,6-辛二烯酯。天然存在于金橘中。无色至微黄色液体。有葡萄、玫瑰等香气。略有苦味。相对分子质量210.32。相对密度0.9025(15℃)。沸点253℃ 、128℃(2.000×103Pa)。闪点90℃。折射率1.4580。比旋光度±1°。不溶于水和甘油,微溶于丙二醇,溶于乙醇及非挥发性油。用途: 香料,调制栀子、

丙酸钠 : CH3CH2COONa C3H5NaO2[1]白色透明结晶或结晶性粉末。略有气味。有无水物及一水合物。有吸湿性。相对分子质量96.07。熔点285～286℃。微溶于丙酮(15℃时0.05)、溶于乙醇(15℃时4.4、100℃时8.4)、水(15℃时100、100℃时150)]。在酸性条件下,具有活性。小鼠经口LD505100mg/kg。用途: 我国GB2760—1996规定允许用作食

丙酸松油酯 : 又称丙酸对䓝-1-烯-8-酯。天然存在于柑橘类水果及芹菜中。有α-、β-、γ-三种异构体。市售品为其混合物。无色至浅黄色油状液体。有薰衣草及花香型香气。相对分子质量210.32。相对密度0.95。沸点240℃。折射率1.4641～1.4669。不溶于水,微溶于丙二醇,溶于乙醇、乙醚、氯仿。在碱性介质中稳定。用途: 香

丙酸钙 : (CH3CH2COO)2Ca C6H10CaO4[1]又称Mycoban。有无水物及一水合物。一水合物为单斜晶系无色或白色片状结晶。相对分子质量201.34。略有丙酸气味。有吸湿性。对光、热稳定。不溶于苯、乙醚、丙酮,微溶于甲醇、乙醇,在水中的溶解度: 20℃时39.85、50℃时38.25、100℃时48.44。10%的水溶液pH=7.4。大鼠经口LD505600mg/kg

丙酸芳樟酯 : 又称丙酸-3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-酯。天然存在于薰衣草油和鼠尾草油中。无色透明液体。有新鲜的菠萝、柠檬、铃兰、梨、佛手样的幽雅果香气味。相对分子质量210.32。相对密度0.8940～0.8954。沸点226℃、115℃(1.333×103Pa)。闪点91℃。折射率1.4510～1.4535。不溶于水及甘油,微溶于丙二醇,溶于乙醇及非挥发

丙酸异戊酯 : CH3CH2COOCH2CH2CH(CH3)2C6H16O2[1]又称iso-Pentyl propionate。无色透明油状液体。有杏和菠萝样香气。有甜味。天然存在于可可豆、椒样薄荷中。相对分子质量144.22。相对密度0.8697。沸点160～161℃。折射率1.4069。闪点41℃。不溶于水、甘油和丙二醇,溶于乙醇(1ml可溶于3ml 70%的乙醇中)、乙醚和其他常用有机

丙酸苄酯 : 又称Benzyl propanoate。无色透明油状液体。有茉莉花及水果样香气。有桃、杏甜味。天然存在于草莓中。相对分子质量16421。相对密度1.0333。沸点220℃、125℃(2.400×103Pa)。闪点100℃。折射率1.4980。不溶于水和甘油,微溶于丙二醇,溶于乙醇、乙醚及其他有机溶剂。用途: 香料,调制茉莉、玫瑰等花香型香精,用于化

丙酸异丁酯 : 天然品存在于葡萄、苹果、梨和朗姆酒中。有令人愉快的乙醚香气。味微苦。无色透明液体。相对分子质量130.19。相对密度0.8754。熔点-89.5℃。沸点136.8℃、66.5℃(7.999×103Pa)。折射率1.3973。闪点26℃。不溶于水,溶于乙醇、乙醚和常用有机溶剂。用途: 香料,是我国GB2760—1996规定允许使用的食用香料,调制朗

丙酸甲酯 : CH3CH2COOCH3C4H8O2[1]无色液体。有香气。有甜味。有可燃性。天然品存在于蜂蜜和柑橘中。相对分子质量88.12。相对密度0.9150。熔点-87.5℃。沸点79.9℃。折射率1.3775。闪点-2℃。溶于水,与乙醇和乙醚混溶。用途: 香料,是我国GB2760—1996规定允许使用的食用香料;调蜂蜜、醋栗香型香精;溶剂,用作油漆、树脂和涂

丙酸肉桂酯 : 又称γ-苯基烯丙基丙酸酯。无色至浅黄色液体。有香脂、玫瑰样香气。有浓烈的药味及甜味。相对分子质量190.24。相对密度1.031。沸点289℃。折射率1.5210。闪点95℃。难溶于水,溶于乙醇(以1∶1溶于90%的乙醇中)、乙醚和常用有机溶剂。用途: 香料,调制葡萄、树莓和草莓香型香精,用于食品;在东方香型中用作矫香剂,